串串底料油包饱满，含有量高，麻度高，芳香物质含量丰富，日照时间长，光照充足，辣椒含籽量少，油脂含量高，辣度高，色阶高，淀粉和蛋白质与调料的结合，豆瓣酥软化渣，酱香浓郁，色泽好，味道浓郁，香气扑鼻，采用青花椒，无论是花椒的麻度还是色度都是麻味浓重，搭配各色香料能去除各种肉类的腥膻味。

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